ଭୁବନେଶ୍ଵର: ପିଆଜ ଶରୀର ପାଇଁ ଯେ ବହୁ ଉପକାରୀ । ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅଂଶୁଘାତ ହେବା ସାଧାରଣ କଥା । ହେଲେ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ? ଏଥିରୁ ବର୍ତ୍ତିବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା ପିଆଜର ବ୍ୟବହାର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । କଞ୍ଚା ପିଆଜ ହେବା ଦ୍ୱାରା ଅଂଶୁଘାତ ହୋଇନଥାଏ ଓ ଅଂଶୁଘାତ ହୋଇଥିଲେ, ପିଆଜ ରସ ପିଇଲେ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ ଅଧିକାଂଶ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ଏହି ବର୍ଗର ଲୋକେ ଦ୍ୱିପହର ଭୋଜନ ସମୟରେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଫାଳେ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ । କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
ପିଆଜରେ ଥଣ୍ଡା ଗୁଣ ରହିଥାଏ। ପିଆଜରେ କ୍ୱେରସେଟିନ୍ ଏବଂ ସଲଫର ଭଳି ଯୌଗିକ ଥାଏ, ଯାହା ଝାଳ ବୃଦ୍ଧି କରି ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିଥାଏ। ଝାଳ ବାହାରିବା ଶରୀରର ଉତ୍ତାପ ମୁକ୍ତ କରିବାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାୟ, ଏବଂ ପିଆଜ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଆକ୍ଟିଭ କରିପାରିବ। NIH (ନ୍ୟାସନାଲ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ହେଲ୍ଥ)ର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ପିଆଜରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଗରମ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ମାଇକ୍ରୋବାଏଲ୍ ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହା ଶରୀରକୁ ସଂକ୍ରମଣରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରେ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଆଲର୍ଜି, କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା ଏବଂ ନାକ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସାଧାରଣ। ପିଆଜରେ ଥିବା କ୍ୱେରସେଟିନ୍ ଭଳି ଯୌଗିକର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇପାରେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । ବିଶେଷକରି କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା, ଯାହା ଶରୀରର ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ଜ୍ୱଳନ ଏବଂ ଫୁଲାରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ। ଜର୍ଣ୍ଣାଲ ଅଫ୍ କେମିକାଲ୍ ଆଣ୍ଡ୍ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଅନୁଯାୟୀ, ପିଆଜ ହୃଦଘାତ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ। ତେଣୁ, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଅନେକ ଦିଗରୁ ଲାଭଦାୟକ।
