ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ସବୁଜ ପନିପରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ l ବର୍ତ୍ତମାନ ECU ର ସ୍କୁଲ ଅଫ୍ ମେଡିକାଲ ଆଣ୍ଡ ହେଲଥ ସାଇନ୍ସ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଗମ୍ଭୀର ରକ୍ତ ନଳୀରେ ଘଟୁଥିବା ଗୁରୁତର ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।
‘ବ୍ରିଟିଶ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍’ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଯେଉଁ ମହିଳାମାନେ ବ୍ରୋକୋଲି, ବ୍ରୁସେଲ୍ସ ସ୍ପ୍ରୁଟ୍ ଏବଂ କୋବି ସହିତ ଅଧିକ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଖାଉଛନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତହୀନତା ରୋଗ କମ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ୬୮୪ ବୃଦ୍ଧ ମହିଳାଙ୍କ ତଥ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହା ଦେଖାଗଲା ଯେ ଯେଉଁ ମହିଳାମାନେ ଅଧିକ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଖାଉଥିଲେ ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତ ନଳୀ କାନ୍ଥରେ ଫ୍ୟାଟି କ୍ୟାଲସିୟମ ଜମା ହୋଇନଥିଲେ ଏବଂ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଭାବିକ ଥିଲା। ଆପଣଙ୍କୁ କହିରଖୁଛୁ ଯେ ଶିରାରେ ଜମା ହୋଇଥିବା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହୃଦଘାତର ଏକ କାରଣ ଅଟେ l
ରକ୍ତବାହୀ ରୋଗ ଏପରି ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯେ, ଯାହା ଆମ ଶିରାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରର ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ l ରକ୍ତ ପ୍ରବାହର ଏହି ହ୍ରାସ ଆମ ରକ୍ତଭଣ୍ଡାରର ଭିତରେ ଫ୍ୟାଟି କ୍ୟାଲସିୟମ ଜମା ସୃଷ୍ଟି ହେତୁ ହୋଇପାରେ l ଏହି ଚାରୋଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବା ଖାଇଲେ ଆପଣଙ୍କ ଦେହ ସୁସ୍ଥ ହେବ l
ପାଳଙ୍ଗ
ପାଳଙ୍ଗ ରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ସି, କେ, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ | ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ବ୍ରୋକଲି
ବ୍ରୋକଲି ଭିଟାମିନ୍ ସି, କେ, ଫୋଲେଟ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ବ୍ରୋକୋଲି ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | ଏହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ, କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ମେଥି
ମେଥି ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ସି, କେ, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
କ୍ୟାପସିକମ୍
କ୍ୟାପସିକମ୍ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଏ, କେ, ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ l ଏହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ, କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |